Rapport sur la sécurité alimentaire : Sheldon Liquors, 11112 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.

11112 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 26 janv. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé sur les éviers de lavage des mains dans les toilettes. Responsable chargé de fournir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : observé plus de 50 excréments de souris dispersés sur le sol sous des palettes près de l'escalier et le long des murs dans la zone de stockage d'alcool arrière. Le gestionnaire a demandé à un exterminateur d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les surfaces inférieures des refroidisseurs à portée de main. Le gestionnaire a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de refoulement n'a été observé sur l'évier utilitaire. Responsable chargé de fournir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes des femmes. Responsable chargé de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouvertures observées dans le plafond dans le stockage des alcools du nord. Tuiles de plafond endommagées et tachées observées dans les zones de vente et de stockage. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de réparer/remplacer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : poussière, saleté et débris observés sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de vente et de stockage. Le gestionnaire a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : aucune ventilation mécanique n'a été observée dans les toilettes pour hommes et femmes. Responsable chargé de fournir.

61. Rapport récapitulatif affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport de synthèse n'a été observé et visible par les clients. Le résumé du rapport d'inspection doit être affiché et visible par les clients. Fondation prioritaire 7-42-010 (b) citation émise

Source : chicago.gov