Informe de seguridad alimentaria: Sheldon Liquors, 11112 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

11112 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 26/01/2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron signos de lavado de manos en los lavabos de lavado de manos en los baños. Se le indicó al gerente que proporcionara.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron excrementos de más de 50 ratones dispersos en el piso debajo de paletas cerca de la escalera y a lo largo de las paredes en el área de almacenamiento de licor trasera Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para recibir servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) cita emitida

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: acumulación de polvo observada en las superficies inferiores de los enfriadores de alcance. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo en el fregadero de la utilidad. Se le indicó al gerente que proporcionara.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos cubierto en el baño de mujeres. Se le indicó al gerente que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas observadas en el techo en el almacenamiento de licor del norte. Se observaron placas de techo dañadas y manchadas en las áreas de ventas y almacenamiento. Se le dio instrucciones al gerente para reparar/reemplazar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: polvo, suciedad y escombros observados en los pisos debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de ventas y almacenamiento Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: no se observó ventilación mecánica en los baños de hombres y mujeres. Se le indicó al gerente que proporcionara.

61. Informe resumido que se muestra y es visible para el público
- comentarios: no se observó ningún informe resumido publicado y visible para los clientes. El resumen del informe de inspección se publicará y será visible para los clientes. Fundación prioritaria 7-42-010 (b) citación emitida

Fuente: chicago.gov