Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sofia Bakery, 4146 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de março de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: lacuna observada sob a porta externa que leva à área da varanda traseira. Pessoa encarregada de consertar a porta para que fique bem ajustada.
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários manipuladores de alimentos observados sem restrições de cabelo adequadas no momento da inspeção. Instruiu a pessoa responsável a orientar todos os manipuladores de alimentos a usarem protetores de cabelo em todos os momentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou que o piso da bancada frontal/área de preparação estava danificado e irregular. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou vários itens armazenados no chão (sacos, recipientes, etc.). Pessoa encarregada instruída a armazenar todos os itens a pelo menos quinze centímetros do chão o tempo todo e manter o piso limpo para evitar o abrigo de pragas.
Fonte: chicago.gov
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