Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Sofia Bakery, 4146 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de marzo de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado debajo de la puerta exterior que conduce al área del porche trasero. Se le indicó a la persona a cargo que reparara la puerta para que quede bien ajustada.
40. Limpieza personal
- comentarios: observó a empleados manipuladores de alimentos sin los sujetadores de pelo adecuados en el momento de la inspección. Se le indicó a la persona a cargo que ordenara a todas las personas que manipulan alimentos que usaran sujetadores de pelo en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que el piso del mostrador de recepción o del área de preparación estaba dañado e irregular. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó varios artículos almacenados en el suelo (bolsas, contenedores, etc.). Se le indicó a la persona a cargo que guardara todos los artículos al menos a seis pulgadas del piso en todo momento y que mantuviera los pisos limpios para evitar que las plagas se refugien.
Fuente: chicago.gov
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