Relatório de segurança alimentar: Stax Cafe, 522 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

522 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de julho de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 20 pequenos insetos voadores vivos nas paredes, teto e caixas de estoque na área traseira de preparação de alimentos, área de lavagem de pratos e cafeteria. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou vários panos úmidos armazenados em cima das mesas de preparação e refrigeradores. A gerência instruiu armazená-los em um recipiente de desinfetante quando não estiverem em uso.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe o interior das fritadeiras e as prateleiras de armazenamento a seco na área traseira de preparação de alimentos.

Fonte: chicago.gov