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Informe de seguridad alimentaria: Stax Café, 522 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
522 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de julio de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 20 pequeños insectos voladores vivos en las paredes, el techo y las cajas de comida en la zona trasera de preparación de alimentos, el área de lavado de platos y la cafetería. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Violación de Priority Foundation 7-38-020 (a). Citación emitida.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: observé varios paños de limpieza húmedos almacenados en la parte superior de las mesas de preparación y refrigeradores. La gerencia dio instrucciones de guardarlos en un recipiente con desinfectante cuando no estén en uso.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: limpie el interior de las freidoras y los estantes de almacenamiento en seco en el área trasera de preparación de alimentos.
Fuente: chicago.gov
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