Relatório de segurança alimentar: Padaria Kosher de Steinberg, Rua Clymer, Brooklyn, NY, EUA.

153 Clymer Street, 11211 New York, United States

Data de Fechamento: 23 de dezembro de 2025
Razão do Fechamento:
Nenhuma instalação de lavagem de mãos no ou adjacente ao banheiro ou dentro de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentos ou lavagem de utensílios. Instalação de lavagem de mãos não acessível, obstruída ou usada para propósitos que não sejam lavagem de mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável de secagem de mãos.
Estabelecimento não está livre de abrigo ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não possuído pelo gerente ou supervisor de operações alimentares.
Alimentos, suprimentos ou equipamento não protegidos de fonte potencial de contaminação durante armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou de recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos não em recipientes de serviço único ou dispensados diretamente pelo vendedor.
Pesticida não rotulado adequadamente ou usado por indivíduo não licenciado. Pesticida, outro químico tóxico usado/armazenado inadequadamente. Estação de isca desprotegida e destrancada usada.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41 °F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F; ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas requeridas exceto durante preparação ativa necessária.
Contrato com profissional de manejo de pragas não estabelecido. Registro de atividades de exterminação não mantido nas instalações.
Dispositivo anti-sifonagem ou prevenção de refluxo não fornecido onde requerido; equipamento ou piso não drenado adequadamente; sistema de disposição de esgoto em mau estado ou não funcionando adequadamente. Condensação ou resíduo líquido descartado inadequadamente.
Instalação de banheiro não mantida ou não fornecida com papel higiênico, receptáculo de lixo ou porta de fechamento automático.
Equipamento ou utensílio sanitizado, incluindo utensílio dispensador de alimentos em uso, usado ou armazenado inadequadamente.
Nenhum procedimento operacional padrão escrito aprovado para evitar contaminação por recipientes retornáveis recarregáveis.
Alimento, proibido, de fonte não aprovada ou desconhecida, enlatado em casa ou preparado em casa. Animal abatido, açougueiro ou vestido (eviscerado, esfolado) no estabelecimento. Peixe Embalado com Oxigênio Reduzido (ROP) não congelado antes do processamento. Alimento ROP preparado nas instalações transportado para outro local.
Baratas vivas na área de alimentos ou não-alimentos da instalação.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas de alimentos ou não-alimentos do estabelecimento.
Superfície ou equipamento de não-contato com alimentos feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não adequadamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.