Informe de seguridad alimentaria: Panadería Kosher de Steinberg, Calle Clymer, Brooklyn, NY, EE.UU..

153 Clymer Street, 11211 New York, United States

Fecha de Cierre: 23 de diciembre de 2025
Razón del Cierre:
No hay instalación de lavado de manos en o adyacente al cuarto de baño o dentro de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. Instalación de lavado de manos no accesible, obstruida o usada para propósitos que no sean lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o agua a presión inadecuada. No hay jabón o dispositivo aceptable de secado de manos.
El establecimiento no está libre de refugio o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Certificado de Protección de Alimentos (FPC) no poseído por gerente o supervisor de operaciones alimentarias.
Alimentos, suministros o equipo no protegidos de fuente potencial de contaminación durante almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o de contenedor rellenable y reutilizable del cliente. Condimentos no en contenedores de servicio único o dispensados directamente por el vendedor.
Pesticida no etiquetado apropiadamente o usado por individuo sin licencia. Pesticida, otro químico tóxico usado/almacenado inapropiadamente. Estación de cebo desprotegida y sin cerrar usada.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F; huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F; o alimentos TCS empacados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de temperaturas requeridas excepto durante preparación activa necesaria.
Contrato con profesional de manejo de plagas no establecido. Registro de actividades de exterminación no mantenido en las instalaciones.
Dispositivo anti-sifonaje o prevención de reflujo no proporcionado donde se requiere; equipo o piso no drenado apropiadamente; sistema de disposición de aguas residuales en mal estado o no funcionando apropiadamente. Condensación o desecho líquido dispuesto inapropiadamente.
Instalación de baño no mantenida o no provista con papel higiénico, receptáculo de desechos o puerta que se cierre automáticamente.
Equipo o utensilio sanitizado, incluyendo utensilio dispensador de alimentos en uso, usado o almacenado inapropiadamente.
No hay procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar contaminación por contenedores retornables rellenables.
Alimento, prohibido, de fuente no aprobada o desconocida, enlatado en casa o preparado en casa. Animal sacrificado, carneado o vestido (eviscerado, desollado) en el establecimiento. Pescado Empacado con Oxígeno Reducido (ROP) no congelado antes del procesamiento. Alimento ROP preparado en las instalaciones transportado a otro sitio.
Cucarachas vivas en área de alimentos o no alimentos de la instalación.
Evidencia de ratas o ratas vivas en áreas de alimentos o no alimentos del establecimiento.
Superficie o equipo de no contacto con alimentos hecho de material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o movible apropiadamente para permitir accesibilidad para limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.