Relatório de segurança alimentar: Taj Mahal Indian Cuisine Inc, 4778 Okeechobee Blvd, West Palm Beach, FL 33417, Estados Unidos.

4778 Okeechobee Boulevard, West Palm Beach, 33417 Florida, United States

Data de encerramento: 11/07/2024

Violações:
- Alta prioridade - Latas amassadas/enferrujadas presentes. Veja stop sale. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - Na cozinha; o funcionário lavou as mãos sem sabão. Operador aconselhado que falou com o funcionário O funcionário lavou as mãos com sabonete**Corrigido no local**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. No Walk-in Cooler; frango cru em porções sobre frango cozido. Corrigido pelo operador **Corrigido no site** **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Na cozinha; Aproximadamente 6 baratas vivas sob a máquina de lavar louça Na cozinha; Aproximadamente 2 baratas vivas sob pia de preparação no chão Na cozinha; Aproximadamente 2 baratas vivas sob pia tripla no chão Na sala de preparação; Aproximadamente 2 baratas vivas em contato direto com tigelas e tampas descartáveis Na área de preparação; aproximadamente 2 baratas vivas no refrigerador Low Boy

- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. No Flip Top Cooler; cordeiro cozido (51F - Cold Holding); frango cozido (55F - Cold Holding); tomates cortados (51F - Cold Holding); molho de tomate (52F - Cold Holding); cebola salteada (52F - Cold Holding); leite de coco (52F - Cold Holding) Por operador não repartido ou preparado hoje Por operador mantido em refrigerador por quatro horas e meia Veja a parada de venda

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. No Flip Top Cooler; cordeiro cozido (51F - Cold Holding); frango cozido (55F - Cold Holding); tomates cortados (51F - Cold Holding); molho de tomate (52F - Cold Holding); cebola salteada (52F - Cold Holding); leite de coco (52F - Cold Holding) Por operador não repartido ou preparado hoje Por operador mantido em refrigerador por quatro horas e meia Veja o fim da venda **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida