Relatório de segurança alimentar: Taqueria Michoacan, 3332 W 63rd St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3332 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de outubro de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12: recipientes de armazenamento a seco sem etiqueta com nome comum. Em vez de rotular com um nome comum e manter

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: 4-903. 11 (a; b; d) equipamentos multiuso armazenados no chão. Em vez disso, elevar pelo menos 6 polegadas e manter.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: 4-502. 13 recipientes de manteiga de barro nacional de uso único sendo reutilizados para armazenar uma variedade de alimentos em refrigeradores instruídos a usar apenas recipientes adequados de qualidade alimentar, projetados para uso múltiplo e capazes de suportar lavagens repetidas. É proibida a reutilização de recipientes de uso único

Fonte: chicago.gov