Rapport sur la sécurité alimentaire : Taqueria Michoacan, 3332 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3332 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 1 octobre 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : contenants de stockage à sec sans étiquette avec nom commun. Insérer l'étiquette avec le nom commun et la conserver

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : 4-903. 11 (a ; b ; d) équipements polyvalents entreposés au sol. Veillez à surélever au moins 6 pouces et à maintenir.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : 4-502. 13 récipients à beurre de campagne à usage unique réutilisés pour stocker une variété d'aliments dans des glacières. Il est recommandé d'utiliser uniquement des contenants de qualité alimentaire appropriés conçus pour des usages multiples et capables de résister à des lavages répétés. La réutilisation de contenants à usage unique est interdite

Une source : chicago.gov