Relatório de segurança alimentar: The Angry Crab Wicker Park, 1308 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, EUA.

1308 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de junho de 2023
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de shellstock, destruição de parasitas
- comentários: ostras cruas observadas no menu sem etiquetas de marisco no local. Instruído a manter as etiquetas da shellstocks no local, seguindo todas as leis e regulamentos relevantes. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábua de corte observada na área de preparação traseira coberta por sulcos profundos e manchas escuras. Instruído a reparar, substituir e manter superfícies de corte lisas e laváveis.

Fonte: chicago.gov