Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Angry Crab Wicker Park, 1308 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1308 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de junho de 202314. Registros necessários disponíveis: etiquetas de shellstock, destruição de parasitas
- comentários: ostras cruas observadas no menu sem etiquetas de marisco no local. Instruído a manter as etiquetas da shellstocks no local, seguindo todas as leis e regulamentos relevantes. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábua de corte observada na área de preparação traseira coberta por sulcos profundos e manchas escuras. Instruído a reparar, substituir e manter superfícies de corte lisas e laváveis.
Fonte: chicago.gov
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