Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Angry Crab Wicker Park, 1308 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1308 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de junio de 202314. Registros obligatorios disponibles: etiquetas de conchas, destrucción de parásitos
- comentarios: ostras crudas observadas en el menú sin etiquetas de concha en el sitio. Se le indicó que mantuviera las etiquetas de Shellstocks en el sitio, siguiendo todas las leyes y reglamentos pertinentes. Infracción fundamental prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tabla de cortar observada en el área de preparación trasera cubierta de surcos profundos y manchas oscuras. Se le indica que repare o reemplace y mantenga las superficies de corte lisas y que se puedan limpiar.
Fuente: chicago.gov
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