报告人
1308 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 27 日14。所需记录可用：贝类标签、寄生虫销毁
-评论：在菜单上观察到现场没有贝类标签的生牡蛎。被指示遵守所有相关法律法规，在现场维护 shellstocks 标签。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后部准备区域的砧板上覆盖着深凹槽和深色污渍。被指示修理或更换并保持光滑、可清洁的切割表面。
来源：chicago.gov
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