Relatório de segurança alimentar: The Brass Tap, 624 Southwest 145th Terrace, Pembroke Pines, FL 33027, Estados Unidos.

624 Southwest 145th Terrace, Pembroke Pines, 33027 Florida, United States

Data de encerramento: 06/03/2024

Violações:
Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. -6 insetos voadores no final do balcão do bar -insetos voadores ao redor de mesas e cadeiras na área da sala de jantar. -3 insetos voadores pousando nas mesas da sala de jantar. -3 insetos voadores pela porta de entrada traseira -3 insetos voadores pela janela da exposição na cozinha. -6 insetos voadores pousando em assadeiras limpas, recipientes e tigelas chinesas na linha de cozinha. -2 insetos voadores pousando em assadeiras limpas, recipientes e tigelas de porcelana na linha de cozinha. -2 insetos voadores pela janela da exposição na cozinha. insetos voadores pousando na mesa de preparação na linha de cozimento. **Violação repetida** **Advertência**

Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Comida não preparada ou repartida hoje. Refrigerador de peito de 3 portas (57F - Cold Holding), comida por funcionário mantida durante a noite. Funcionário descartado. **Aviso**

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Comida não preparada ou repartida hoje. Refrigerador de peito de 3 portas (57F - Cold Holding), comida por funcionário mantida durante a noite. Veja Stop Sale. **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida