Relatório de segurança alimentar: The Brew Podcast, 7101 S Yates Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de junho de 2026
2. Certificado de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago
- Comentários: 2-101. 11 Foi observado que não havia nenhum gerente de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local nem um certificado afixado enquanto alimentos TCS (ovos, leite) estavam sendo preparados, manipulados e servidos ao público. Foi instruído a ter sempre um gerente de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local e um certificado original/válido da cidade de Chicago afixado em todos os momentos. Base de prioridade. Citação emitida 7-38-012.

40. Higiene pessoal
- Comentários: 2-402. 11 Foi observado que os manipuladores de alimentos não usavam redes de cabelo durante o preparo dos alimentos. Foi instruído a sempre fornecer redes de cabelo em todos os momentos.

49. Superfícies de contato com alimentos/não alimentos limpas
- Comentários: 4-601. 11 Foi observada ferrugem no topo da caixa de gordura. Foi instruído a remover a ferrugem.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- Comentários: 5-205. 15 Foram observados vazamentos na linha de água sob a pia de lavagem das mãos e a pia de 3 compartimentos. Foi instruído a reparar.

59. Violação anterior de base de prioridade corrigida
- Comentários: 8-404. 13(b:3) Foi observado que a violação anterior de base de prioridade não foi corrigida do relatório de inspeção nº 2637864 datado de 3/6/26; 38 - 6-501. 111 Foi observado que não havia nenhum livro de registro de controle de pragas no local para revisão do inspetor. Foi instruído a fornecer em todos os momentos. Base de prioridade. Citação emitida 7-38-020(c). Na reinspeção, ainda foi observado que nenhum relatório adequado do serviço de controle de pragas foi fornecido. Foi instruído que o estabelecimento deve fornecer um relatório do serviço de controle de pragas para o ano calendário de 2026. Violação prioritária. Citação emitida 7-42-090.