Rapport sur la sécurité alimentaire : The Brew Podcast, 7101 S Yates Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Date du rapport : 10 juin 2026
2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : 2-101. 11 Il a été observé qu'aucun responsable de la salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago n'était présent sur place et qu'aucun certificat n'était affiché pendant que des aliments TCS (œufs, lait) étaient préparés, manipulés et servis au public. Il a été demandé d'avoir toujours un responsable de la salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago sur place et un certificat original/valide de la ville de Chicago affiché en tout temps. Base de priorité. Citation émise 7-38-012.

40. Propreté personnelle
- Commentaires : 2-402. 11 Il a été observé que les manipulateurs d'aliments ne portaient pas de filets à cheveux lors de la préparation des aliments. Il a été demandé de toujours fournir des filets à cheveux en tout temps.

49. Propreté des surfaces en contact avec les aliments/non alimentaires
- Commentaires : 4-601. 11 De la rouille a été observée sur le dessus du séparateur de graisses. Il a été demandé d'enlever la rouille.

51. Plomberie installée ; dispositifs appropriés de prévention du reflux
- Commentaires : 5-205. 15 Des fuites ont été observées sur la conduite d'eau sous le lavabo pour les mains et l'évier à 3 compartiments. Il a été demandé de réparer.

59. Violation précédente de la base de priorité corrigée
- Commentaires : 8-404. 13(b:3) Il a été observé que la violation précédente de la base de priorité n'avait pas été corrigée à partir du rapport d'inspection 2637864 daté du 3/6/26 ; 38 - 6-501. 111 Il a été observé qu'aucun registre de contrôle des nuisibles n'était disponible sur place pour l'examen de l'inspecteur. Il a été demandé de le fournir en tout temps. Base de priorité. Citation émise 7-38-020(c). Lors de la réinspection, il a encore été observé qu'aucun rapport adéquat du service de contrôle des nuisibles n'avait été fourni. Il a été demandé à l'établissement de fournir un rapport du service de contrôle des nuisibles pour l'année civile 2026. Violation prioritaire. Citation émise 7-42-090.