Informe de seguridad alimentaria: The Brew Podcast, 7101 S Yates Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de junio de 2026
2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- Comentarios: 2-101. 11 Se observó que no había ningún gerente de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar ni un certificado publicado mientras se preparaban, manipulaban y servían alimentos TCS (huevos, leche) al público. Se instruyó a tener siempre un gerente de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar y un certificado original/válido de la ciudad de Chicago publicado en todo momento. Base de prioridad. Citación emitida 7-38-012.

40. Limpieza personal
- Comentarios: 2-402. 11 Se observó que los manipuladores de alimentos no usaban redecillas para el cabello mientras preparaban alimentos. Se instruyó a proporcionar siempre redecillas para el cabello en todo momento.

49. Superficies de contacto con alimentos/no alimentos limpias
- Comentarios: 4-601. 11 Se observó óxido en la parte superior de la trampa de grasa. Se instruyó a eliminar el óxido.

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- Comentarios: 5-205. 15 Se observaron fugas en la línea de agua debajo del lavamanos y el fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó a reparar.

59. Violación anterior de base de prioridad corregida
- Comentarios: 8-404. 13(b:3) Se observó que la violación anterior de base de prioridad no fue corregida del informe de inspección 2637864 con fecha 3/6/26; 38 - 6-501. 111 Se observó que no había ningún libro de registro de control de plagas en el lugar para la revisión del inspector. Se instruyó a proporcionarlo en todo momento. Base de prioridad. Citación emitida 7-38-020(c). En la reinspección, aún se observó que no se proporcionó ningún informe adecuado del servicio de control de plagas. Se instruyó a que el establecimiento debe proporcionar un informe del servicio de control de plagas para el año calendario 2026. Violación prioritaria. Citación emitida 7-42-090.