Relatório de segurança alimentar: The Cafe, 25 E Pearson St, Chicago, Il, Estados Unidos.

160 East Pearson Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de jun de 2021
2. Certificado de saneamento do serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhuma certificação de gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago publicada na instalação. Deve publicar um certificado válido de gerente de saneamento alimentar da cidade de Chicago, na visão simples dos clientes em todos os momentos. Violação de fundação prioritária 7-38-012.

3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Deve fornecer uma política de saúde por escrito dos funcionários para todos os funcionários. Violação de fundação prioritária. 7-38-010.

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: deve fornecer sinalização de lavagem das mãos em todas as pias de lavar as mãos.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou nenhuma prova atual de serviço de controle de pragas. Deve fornecer um livro completo de registro de controle de pragas, com fatura atual de um serviço comercial de controle de pragas.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: deve fornecer prova de treinamento de alérgenos para todos os gerentes de saneamento alimentar da cidade de chicago.

61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: observado nenhum resumo publicado na instalação. Instruído deve publicar o relatório de resumo de inspeção mais recente em uma visão simples dos clientes em todos os momentos. O operador publicou o resumo mais recente durante a inspeção. Violação de fundação prioritária 7-42-010 (b).

Fonte: chicago.gov