Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Cafe, 25 E Pearson St, Chicago, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
160 East Pearson Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de junio de 20212. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no observó ninguna certificación de gerente de saneamiento alimentario de la ciudad de chicago publicada en las instalaciones. Debe publicar un certificado válido de gerente de saneamiento alimentario de la ciudad de chicago a la vista de los clientes en todo momento. Violación prioritaria de la fundación 7-38-012.
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio. Debe proporcionar una política de salud de los empleados por escrito para todos los empleados. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-010.
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe proporcionar señalización de lavado de manos en todos los lavabos de manos.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ninguna prueba actual del servicio de control de plagas. Debe proporcionar un libro de registro completo de control de plagas, con la factura actual de un servicio comercial de control de plagas.
58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: debe proporcionar pruebas de formación en alérgenos para todos los gerentes de saneamiento alimentario de la ciudad de chicago.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se observó ningún resumen publicado en la instalación. Las instrucciones deben publicar el informe resumido de inspección más reciente a la vista de los clientes en todo momento. El operador publicó el resumen más reciente durante la inspección. Infracción prioritaria de fundación 7-42-010 (b).
Fuente: chicago.gov
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