Relatório de segurança alimentar: Toreros Mexican Grill, 6588 N State Rd 7, Coconut Creek, FL 33073, Estados Unidos.

6588 North State Road 7, Coconut Creek, 33073 Florida, United States

Data de encerramento: 08/09/2023

Violações:
- Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros marcados com uma data que excede 7 dias após a abertura/preparação. Observado na salsa verde em uma caminhada em uma data mais fria marcada de 7 a 29. O funcionário afirma que o item foi cozido há 4 dias e a etiqueta não foi removida. Funcionário descartado **Ação corretiva tomada** **Advertência**

- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 1 barata viva no coletor de migalhas da cabine frontal da sala de jantar. O operador removeu, limpa e higienizada. Observou 1 barata viva sob a prateleira, diretamente acima do refrigerador giratório da linha de cozimento. Observou 2 baratas vivas dentro da junta nas gavetas sob a unidade superior plana na linha de cozimento. Observou 1 barata viva dentro da tigela na área de lavagem da louça. Observou 1 barata viva em um vinco onde a parede encontra uma pia tripla na área de lavagem de louças. **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida