Informe de seguridad alimentaria: Toreros Mexican Grill, 6588 N State Rd 7, Coconut Creek, Florida 33073, Estados Unidos.

6588 North State Road 7, Coconut Creek, 33073 Florida, United States

Fecha de cierre: 08/09/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura listos para comer para alimentos inocuos marcados con una fecha superior a 7 días después de su apertura o preparación. Observado en salsa verde en Walk in Cooler, la fecha marcada entre el 7 y el 29. El empleado afirma que el artículo se cocinó hace 4 días y no se quitó la etiqueta. Empleado descartado **Acción correctiva** **Advertencia**

- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observó 1 cucaracha viva en un recogemigas en la cabina delantera del comedor. El operador retiró, limpió y desinfectó. Observó 1 cucaracha viva debajo de la estantería justo encima del enfriador abatible de la línea de cocción. Se observaron 2 cucarachas vivas dentro de la junta en los cajones debajo de la unidad de superficie plana de la línea de cocción. Se observó 1 cucaracha viva dentro del recipiente en el área de lavado de utensilios. Se observó 1 cucaracha viva en el pliegue donde la pared se encuentra con el triple lavabo en el área de lavado de utensilios. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida