Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: TTS Tacos e Tequilas, 1438 W Chicago Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1438 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de janeiro de 202425. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma divulgação de aconselhamento ao consumidor no menu para identificar quais alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos. A gerência instruiu a divulgar ou descrever quais alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos e vincular esses itens à declaração de lembrete no menu. A gerência instruiu a acrescentar a seguinte frase antes da declaração de lembrete: “esses alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos ou podem conter ingredientes crus ou mal cozidos”. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem apresentar comprovante de treinamento.
Fonte: chicago.gov
173
Comentários
Comentário