Relatório de segurança alimentar: Umi Buffet, Nostrand Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11235 New York, United States

Data de encerramento: 1 de abril de 2026
Motivo do encerramento:
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não instalado onde necessário; equipamento ou piso não drenado corretamente; sistema de eliminação de esgoto com defeito ou não funcionando corretamente. Condensação ou resíduos líquidos eliminados de forma inadequada.
Lavagem de louça e utensílios: Limpeza e higienização de utensílios de mesa, incluindo pratos, utensílios e equipamentos, deficiente.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante armazenamento, preparação, transporte, exposição, serviço ou de recipientes recarregáveis e reutilizáveis dos clientes. Condimentos não em recipientes de uso único ou não dispensados diretamente pelo fornecedor.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas de alimentos ou não alimentares do estabelecimento.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Design, construção, materiais utilizados ou manutenção da superfície em contato com alimentos inadequados. A superfície não é facilmente lavável, higienizável e mantida.
Baratas vivas na área de alimentos ou não alimentar da instalação.
Alimentos crus, cozidos ou preparados estão adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Contrato com profissional de gestão de pragas não estabelecido. Registros de atividades de extermínio não mantidos nas instalações.
Superfície ou equipamento de não contato com alimentos feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não devidamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Alimento TCS frio mantido acima de 41 °F (5 °C); peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F (3,3 °C); ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F (7,2 °C); ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Alimento TCS quente não mantido a 140 °F (60 °C) ou acima.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.