Informe de seguridad alimentaria: Umi Buffet, Nostrand Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11235 New York, United States

Fecha de cierre: 1 de abril de 2026
Motivo del cierre:
Dispositivo antisifón o de prevención de reflujo no instalado donde se requiere; equipo o piso no drenado correctamente; sistema de eliminación de aguas residuales en mal estado o que no funciona correctamente. Condensación o residuos líquidos eliminados de forma inadecuada.
Lavado de vajilla y utensilios: Limpieza y desinfección de vajilla, incluidos platos, utensilios y equipos, deficiente.
Alimentos, suministros o equipos no protegidos de posibles fuentes de contaminación durante el almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o de los recipientes recargables y reutilizables de los clientes. Condimentos no en recipientes de un solo uso o no dispensados directamente por el vendedor.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
El establecimiento no está libre de refugios o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Diseño, construcción, materiales utilizados o mantenimiento de la superficie en contacto con alimentos inadecuado. La superficie no es fácilmente limpiable, desinfectable y mantenible.
Cucarachas vivas en el área de alimentos o no alimentaria de la instalación.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se descartan de acuerdo con el plan HACCP.
No existe contrato con un profesional en gestión de plagas. No se mantienen registros de actividades de exterminación en las instalaciones.
Superficie o equipo de contacto no alimentario fabricado con material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o móvil adecuadamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F (5 °C); pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F (3,3 °C); huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F (7,2 °C); o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Alimento TCS caliente no mantenido a 140 °F (60 °C) o por encima.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.