食品安全报告：Umi Buffet，Nostrand Avenue，布鲁克林，纽约，美国。

11235 New York, United States

关闭日期：2026年4月1日
关闭原因：
未在需要的地方安装防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
餐具和器皿清洗：餐具（包括碟子、器具和设备）的清洁和消毒不达标。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中或在顾客可重新填充、可重复使用的容器中未受到保护，免受潜在污染源的影响。调味品未放置在一次性容器中或未由供应商直接分发。
在经营场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的迹象。
经营场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫藏匿的场所或条件。
与食品接触表面的设计、构造、所用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
设施的食品或非食品区域发现活蟑螂。
生食、熟食或预制食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划进行处置。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F（5°C）；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F（3.3°C）；完整生鸡蛋保存温度高于45°F（7.2°C）；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度（主动必要准备过程中除外）。
热TCS食品未保持在140°F（60°C）或以上。
来源：纽约市环境卫生局。