Reportado por
Relatório de segurança alimentar: Valenti's Ristorante, 1200 E Venice Ave, Venice, FL 34285, Estados Unidos.
há 6 dias • negócios
Relatório Regulatório
1200 East Venice Avenue, Venice, 34285 Florida, United States
Data de encerramento: 21/10/2024Violações:
- Alta prioridade - Sacos não alimentícios usados em contato direto com alimentos. Observou uma sacola não alimentícia em contato direto com carnes e queijos de delicatessen no alcance de um refrigerador próximo ao escritório. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Lulas cruas observadas armazenadas sobre amêijoas cozidas na porta de vidro alcançam o refrigerador na linha de cozimento. Um funcionário armazenou adequadamente a lula crua. Observou ovos com casca crua armazenados sobre presunto no alcance de três portas do refrigerador da cozinha. Um funcionário armazenou adequadamente os ovos com casca crua. **Corrigido no site** **Aviso**
- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou aproximadamente 100 excrementos de roedores no chão em armazenamento seco. **Advertência**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Pacotes de manteiga observados (61F - Cold Holding) nas três portas alcançam o refrigerador da cozinha. O operador descartou os pacotes de manteiga. Observou frango cru (52F - Cold Holding); vitela crua (50F - Cold Holding) na porta de vidro alcança o refrigerador na linha de cozimento. Um funcionário afirmou que os alimentos potencialmente perigosos foram retidos durante a noite. O funcionário descartou os alimentos acima. **Corrigido no site** **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Pacotes de manteiga observados (61F - Cold Holding) nas três portas alcançam o refrigerador da cozinha. O operador descartou os pacotes de manteiga. Observou frango cru (52F - Cold Holding); vitela crua (50F - Cold Holding) na porta de vidro alcança o refrigerador na linha de cozimento. Um funcionário afirmou que os alimentos potencialmente perigosos foram retidos durante a noite. O funcionário descartou os alimentos acima. **Corrigido no site** **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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