Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Valentina, 4506 W 63rd St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
4506 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Data de relatório: 22 fev 20211. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: ninguém com certificado de saneamento da cidade de Chicago no momento da inspeção. Nenhuma citação emitida
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: ninguém no local com o certificado de saneamento da cidade de Chicago no momento da inspeção. Enquanto segura alimentos tcs, como carne bovina, galinha, ovos etc. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: painel interior da máquina de gelo com excesso de lodo rosa acumular e pingando no gelo. O gelo é usado para consumo humano. Instruído a descartar todo o gelo, limpar e higienizar a máquina de gelo e manter. Fundação prioritária 7-38-005 citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum diário de controle de pragas no local no momento da inspeção. Nenhuma atividade observada no momento da inspeção. Gerente instruído a fornecer o livro de registro em todos os momentos. Nenhuma citação emitida
41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa quando não estiver em uso. Deve corrigir e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: equipamentos de cozinha observados, mesas de preparação e pias que precisam de limpeza. Gerente instruído para limpar todas as superfícies e equipamentos de contato com alimentos e não alimentares.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: receptáculo banheiro na necessidade de cobertura. Gerente instruído para fornecer e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local. Gerente instruído para obter e manter.
Origem: chicago.gov
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