Relatório de segurança alimentar: Waldo Cooneys Pizza, 8541 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8541 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de setembro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: painel interior e calha da máquina de gelo com leve acúmulo de detritos. Em vez de limpar e manter o mesmo

28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: itens pessoais de funcionários armazenados indevidamente em caixas abertas de utensílios de serviço único e condimentos na parte traseira. Em vez de armazenar em uma área designada e manter

40. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos com barbas. Em vez de usar restrições de barba e manter

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo de poeira nos ventiladores do Walk in Cooler. Em vez de limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: parede, teto e aberturas entre a linha de cozimento e o forno de pizza com forte acúmulo de poeira/graxa. Em vez de limpar e manter

Fonte: chicago.gov