Informe de seguridad alimentaria: Waldo Cooneys Pizza, 8541 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8541 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de septiembre de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: panel interior y conducto de la máquina de hielo con ligera acumulación de residuos. En lugar de limpiarlos y mantenerlos

28. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: los artículos personales de los empleados se almacenaron incorrectamente en cajas abiertas de utensilios y condimentos de un solo servicio en la parte trasera. En lugar de almacenar en un área designada y mantener

40. Limpieza personal
- comentarios: manipuladores de alimentos con barba. En lugar de usar sujetadores de barba y mantenerla

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación de polvo en los ventiladores de las neveras portátiles. En lugar de limpiar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pared, techo y rejillas de ventilación entre la línea de cocción y el horno de pizza con gran acumulación de polvo y grasa. En lugar de limpiar y mantener

Fuente: chicago.gov