Relatório de segurança alimentar: Whiner Beer Company, 1400 W 46th St, Chicago, Illinois, EUA.

1400 West 46th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de março de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos nos banheiros. Pessoa encarregada de fornecer e manter a sinalização de lavagem das mãos em todos os momentos.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: foram observados aproximadamente 200 excrementos de camundongos espalhados por toda a instalação nas seguintes áreas: embaixo da barra, atrás do cofre, ao longo de todo o perímetro do espaço da cozinha, em cima da tampa da fritadeira e na área de armazenamento de barris ao longo das paredes. Pessoa encarregada instruída a remover todos os excrementos do mouse, higienizar as áreas e informar o controle de pragas sobre a necessidade de manutenção adicional. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: a porta traseira observada que leva ao armazém não deve ser hermeticamente fechada nos cantos inferiores. Pessoa encarregada de consertar a porta para que seja bem ajustada para a prevenção de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um grande buraco descoberto no corredor perto dos banheiros. Pessoa encarregada de cobrir e manter a prevenção de pragas.

Fonte: chicago.gov