Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wild Ginger, 226 E 51st St, Manhattan, Nova Iorque, NY, Estados Unidos.
há 7 anos •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • negócios
226 East 51st Street, New York, 10022 New York, United States
Pontos de violação 88Alimentos quentes não mantidos em ou acima de 140º F.
Alimentos, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos, área usada por funcionários ou clientes, contaminada por esgoto ou resíduos líquidos.
Instalação não à prova de vermes. Porto ou condições propícias a atrair vermes para as instalações e/ou permitir a existência de vermes.
Uso de tabaco, comer ou beber de recipiente aberto na preparação de alimentos, armazenamento de alimentos ou área de lavagem de louça observada.
Evidências de ratos ou ratos vivos presentes nas áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações.
Item de alimento frio mantido acima de 41º F (peixe defumado e alimentos embalados com oxigênio reduzido acima de 38 ºF), exceto durante a preparação necessária.
Limpeza pessoal inadequada. Vestuário exterior sujo com possível contaminante. Retenção efetiva do cabelo não usada em uma área onde os alimentos são preparados.
Moscas sujas ou moscas associadas a alimentos/recusos/esgoto (FRSA) presentes nas áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações. As moscas imundas incluem moscas domésticas, moscas domésticas, moscas sopradas, moscas de garrafa e moscas da carne. Moscas associadas a alimentos/recusos/esgoto incluem moscas-das-frutas, moscas drenadas e moscas phorid.
Fonte: a816-restaurantinspection.nyc.gov
604
Comentários
Comentário