Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wild Ginger, 226 E 51st St, Manhattan, New York, NY, États-Unis.
il y a 7 ans •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • entreprise
226 East 51st Street, New York, 10022 New York, United States
Points de violation 88Aliments chauds ne se tenant pas à une température supérieure ou supérieure à 140 °F
Aliments, zone de préparation des aliments, zone de stockage des aliments, zone utilisée par les employés ou les clients, contaminée par des eaux usées ou des déchets liquides.
Installation non résistante à la vermine. Harborage ou conditions propices à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
Consommation de tabac, consommation ou consommation dans un contenant ouvert dans la préparation des aliments, le stockage des aliments ou le lave-vaisselle observés.
Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Nourriture froide maintenue à une température supérieure à 41 º F (poisson fumé et aliments emballés à teneur réduite en oxygène au-dessus de 38 ºF) sauf pendant la préparation nécessaire.
Propreté personnelle inadéquate. Le vêtement extérieur est souillé par un contaminant possible. Un dispositif de retenue capillaire efficace ne doit pas être porté dans une zone où les aliments sont préparés.
Mouches sales ou mouches associées aux aliments/refuses/eaux usées (FRSA) présentes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches sales comprennent les mouches domestiques, les petites mouches domestiques, les mouches à soufflage, les mouches des bouteilles et les mouches Les mouches associées aux aliments, aux déchets et aux eaux usées comprennent les mouches des fruits, les mouches des drains et les phorides.
Source : a816-restaurantinspection.nyc.gov
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