Relatório de segurança alimentar: Yes We Can Nutrition, 6534 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de dezembro de 2025
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observados recipientes de armazenamento de alimentos sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos. Instruído a fornecer.

40. Limpeza pessoal
- comentários: observados manipuladores de alimentos na área de preparação de alimentos sem contenção de cabelo. Instruído a fornecer.

43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: observadas conchas para recipientes de armazenamento seco sendo armazenadas diretamente dentro do recipiente. Instruído a armazenar adequadamente entre os usos.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: observada porta do banheiro que não fecha automaticamente. Instruído a fornecer/instalar um dispositivo de fechamento automático.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observado acúmulo de sujeira/detritos na ventilação de exaustão no banheiro. Instruído a limpar.

60. Violação central anterior corrigida
- comentários: observado não cumprimento contínuo do relatório #2607768 datado de 20/11/24, no qual violações centrais anteriores não foram corrigidas para itens #47) 4-202. 16 superfícies de madeira crua na área de preparação. Instruído a selar toda madeira crua para que seja não porosa e facilmente limpa e #55) 6-201. 11 parede seca inacabada na área de preparação. Instruído a terminar a parede para que seja não porosa e facilmente limpa. Deve corrigir violações centrais até a data no relatório. Violação de fundação prioritária. 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov