Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Yes We Can Nutrition, 6534 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
hace 1 mes •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de diciembre de 202537. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: se observaron contenedores de almacenamiento de alimentos sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se instruyó a proporcionar.
40. Limpieza personal
- comentarios: se observaron manipuladores de alimentos en el área de preparación de alimentos sin sujeciones para el cabello. Se instruyó a proporcionar.
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: se observaron cucharones para contenedores de almacenamiento seco siendo almacenados directamente dentro del contenedor. Se instruyó a almacenar adecuadamente entre usos.
53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se observó que la puerta del baño no se cierra automáticamente. Se instruyó a proporcionar/instalar un dispositivo de cierre automático.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó una acumulación de suciedad/residuos en la ventilación de escape en el baño. Se instruyó a limpiar.
60. Violación central previa corregida
- comentarios: se observó incumplimiento continuo del informe #2607768 fechado el 20/11/24, en el cual las violaciones centrales previas no fueron corregidas para los elementos #47) 4-202. 16 superficies de madera cruda en el área de preparación. Se instruyó a sellar toda la madera cruda para que sea no porosa y fácilmente limpiable y #55) 6-201. 11 pared seca sin terminar en el área de preparación. Se instruyó a terminar la pared para que sea no porosa y fácilmente limpiable. Debe corregir las violaciones centrales para la fecha en el informe. Violación de fundamento prioritario. 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
28
Comentarios
Comentario