Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Yes We Can Nutrition, 6534 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
il y a 1 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60629 Illinois, United States
Date du rapport : 17 décembre 202537. Aliments correctement étiquetés ; conteneur d'origine
- commentaires : conteneurs de stockage d'aliments observés sans étiquettes contenant le nom commun des aliments. Instruit de fournir.
40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateurs d'aliments observés dans la zone de préparation des aliments sans dispositifs de retenue des cheveux. Instruit de fournir.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement stockés
- commentaires : cuillères pour conteneurs de stockage sec observées étant stockées directement à l'intérieur du conteneur. Instruit de stocker correctement entre les utilisations.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : porte de toilettes observée ne se fermant pas automatiquement. Instruit de fournir/installer un dispositif de fermeture automatique.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de saleté/débris observée sur la ventilation d'évacuation dans les toilettes. Instruit de nettoyer.
60. Violation centrale précédente corrigée
- commentaires : non-conformité continue observée du rapport #2607768 daté du 20/11/24, dans lequel les violations centrales précédentes n'ont pas été corrigées pour les éléments #47) 4-202. 16 surfaces de bois brut dans la zone de préparation. Instruit de sceller tout le bois brut pour qu'il soit non poreux et facilement nettoyable et #55) 6-201. 11 cloison sèche non finie dans la zone de préparation. Instruit de finir le mur pour qu'il soit non poreux et facilement nettoyable. Doit corriger les violations centrales avant la date sur le rapport. Violation de fondation prioritaire. 7-42-090. Citation émise.
Source : chicago.gov
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