Doenças por Campilobacteriose e Criptosporidiose associadas ao consumo de leite cru

Baton Rouge, Louisiana, United States

O Departamento de Saúde da Louisiana (LDH) relatou um surto de doenças associado ao consumo de leite cru, afetando 11 indivíduos, dos quais dois necessitaram de hospitalização. As doenças foram identificadas em Baton Rouge, com pacientes testando positivo para campilobacteriose e/ou criptosporidiose.

O surto, que começou em 23 de abril de 2026, envolve indivíduos que consumiram leite cru de três operações de ordenha diferentes na Louisiana. O LDH está investigando ativamente a situação e alerta que casos adicionais podem surgir. O leite cru, que não é pasteurizado, pode abrigar bactérias e parasitas prejudiciais, representando riscos à saúde, particularmente para grupos vulneráveis, como crianças pequenas, mulheres grávidas, adultos mais velhos e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos.

O problema foi descoberto após vários indivíduos relatarem sintomas compatíveis com campilobacteriose e criptosporidiose, incluindo diarreia, febre e cólicas estomacais. Esses sintomas geralmente aparecem dois a dez dias após a exposição e podem durar até três semanas. O LDH está instando aqueles que consumiram leite cru e estão apresentando sintomas a buscar atendimento médico. A venda de leite cru na Louisiana é restrita ao consumo animal ou de animais de estimação, e o LDH não regula a produção de leite cru ou produtos de leite cru.

Fonte: ldh.la.gov/news/7674