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Surto
Surto de Campilobacteriose Relacionado ao Consumo de Leite Cru
há 1 ano •source doh.wa.gov
Washington, United States
Em um surto alimentar recente, dois residentes de Washington adoeceram após consumir leite cru da Old Silvana Creamery. Os indivíduos, de diferentes condados, foram infectados com uma cepa altamente relacionada de Campylobacter jejuni, uma bactéria comumente encontrada no esterco de gado que pode contaminar o leite durante a produção.As vítimas haviam comprado leite integral de tamanho galão da Jim's Jerseys, um produto da Old Silvana Creamery, entre 10 e 16 de julho de 2024. Ambos os residentes relataram doença logo após o consumo. O leite que compraram já expirou. Nenhuma outra exposição comum foi identificada. O Departamento de Agricultura do Estado de Washington (WSDA) conduziu uma investigação da leiteria, testando amostras de leite e inspecionando a fazenda leiteira e a planta de leite. Todas as amostras testaram negativo para Campylobacter, e tanto a fazenda quanto a planta passaram nas inspeções. Nenhum recall do leite foi emitido.
Os consumidores são aconselhados a beber apenas leite pasteurizado para evitar contaminação potencial.
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