Informe por
Estallido
Brote de Campilobacteriosis Vinculado al Consumo de Leche Cruda
hace 1 año •source doh.wa.gov
Washington, United States
En un brote alimentario reciente, dos residentes de Washington enfermaron después de consumir leche cruda de Old Silvana Creamery. Los individuos, de diferentes condados, se infectaron con una cepa altamente relacionada de Campylobacter jejuni, una bacteria comúnmente encontrada en el estiércol de ganado que puede contaminar la leche durante la producción.Las víctimas habían comprado leche entera de tamaño galón de Jim's Jerseys, un producto de Old Silvana Creamery, entre el 10 y 16 de julio de 2024. Ambos residentes reportaron enfermedad poco después del consumo. La leche que compraron ya ha expirado. No se identificaron otras exposiciones comunes. El Departamento de Agricultura del Estado de Washington (WSDA) condujo una investigación de la lechería, probando muestras de leche e inspeccionando la granja lechera y la planta de leche. Todas las muestras dieron negativo para Campylobacter, y tanto la granja como la planta pasaron las inspecciones. No se emitió ningún retiro de la leche.
Se aconseja a los consumidores que solo beban leche pasteurizada para evitar una posible contaminación.
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