Rapport par
Irruption
Épidémie de Campylobactériose Liée à la Consommation de Lait Cru
il y a 1 an •source doh.wa.gov
Washington, United States
Lors d'une récente épidémie alimentaire, deux résidents de Washington sont tombés malades après avoir consommé du lait cru de Old Silvana Creamery. Les individus, provenant de différents comtés, ont été infectés par une souche étroitement apparentée de Campylobacter jejuni, une bactérie couramment trouvée dans le fumier de bétail qui peut contaminer le lait pendant la production.Les victimes avaient acheté du lait entier de taille gallon de Jim's Jerseys, un produit de Old Silvana Creamery, entre le 10 et le 16 juillet 2024. Les deux résidents ont signalé une maladie peu après la consommation. Le lait qu'ils ont acheté a maintenant expiré. Aucune autre exposition commune n'a été identifiée. Le Département de l'Agriculture de l'État de Washington (WSDA) a mené une enquête sur la crémerie, testant des échantillons de lait et inspectant la ferme laitière et l'usine de lait. Tous les échantillons ont été testés négatifs pour Campylobacter, et la ferme et l'usine ont toutes deux réussi les inspections. Aucun rappel du lait n'a été émis.
Il est conseillé aux consommateurs de ne boire que du lait pasteurisé pour éviter une contamination potentielle.
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