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Surto de E. Coli no condado de Flathead ligado à carne de Wagyu
há 1 ano •source dphhs.mt.gov
Montana, United States
O Departamento de Saúde do Condado de Flathead (FCCHD) e o Departamento de Saúde Pública e Serviços Humanos de Montana (DPHHS) estão investigando um surto de E. coli O157:H7 relacionado à carne wagyu, com 14 doenças relatadas e uma morte no Condado de Flathead. Os pacientes foram infectados com E. coli O157, produtora da toxina Shiga.Em 25 de julho, o FCCHD e o DPHHS confirmaram que o surto se originou de um lote específico de carne wagyu. Todos os indivíduos afetados relataram consumir hambúrgueres mal cozidos ou feitos sob encomenda em vários restaurantes no Condado de Flathead. A última data de consumo conhecida foi 14 de julho de 2024.
O produto suspeito foi enviado ao Laboratório de Saúde Pública do DPHHS Montana para testes, confirmando a origem do surto. Toda a carne wagyu restante do lote contaminado foi retirada do uso e todas as empresas associadas foram contatadas. Os restaurantes associados ao surto incluem o Gunsight Saloon, o Hops Downtown Grill, a Tamarack Brewing Company, o Lodge at Whitefish Lake e o Harbor Grille. Uma fatalidade ocorreu após a exposição à carne bovina contaminada no Harbor Grille.
Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: dphhs.mt.gov/News/2024/July/updateEColiOutbreak
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