Doença gastrointestinal associada a Kobuta e Ookami Katsu & Sake

17026 Avondale Way, Redmond, 98052 Washington, United States

O Kobuta & Ookami Katsu & Sake, um restaurante localizado em Redmond, Washington, está atualmente sob investigação devido a um surto de doença gastrointestinal. Duas pessoas relataram ter adoecido após jantar no estabelecimento em 22 de dezembro de 2024.

O problema veio à tona quando os dois indivíduos afetados relataram sua doença. Uma inspeção subsequente do restaurante em 10 de janeiro de 2025 revelou várias questões de segurança alimentar que poderiam levar à contaminação cruzada e à propagação de doenças. Isso incluiu práticas impróprias de lavagem das mãos pelos trabalhadores, possível contaminação cruzada entre alimentos crus e prontos para consumo e práticas questionáveis de armazenamento de alimentos. Também foi descoberto que o restaurante não tinha um registro de doenças dos trabalhadores.

Se você sentir sintomas após comer este produto, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-december-22-kobuta-ookami