Rapport par
Irruption
Affections gastro-intestinales liées au Kobuta et à l'Ookami Katsu & Sake
il y a 1 an •source kingcounty.gov • entreprise
17026 Avondale Way, Redmond, 98052 Washington, United States
Kobuta & Ookami Katsu & Sake, un restaurant situé à Redmond, dans l'État de Washington, fait actuellement l'objet d'une enquête en raison d'une épidémie de maladie gastro-intestinale. Deux personnes ont déclaré être tombées malades après avoir dîné à l'établissement le 22 décembre 2024.Le problème est apparu lorsque les deux personnes touchées ont signalé leur maladie. Une inspection ultérieure du restaurant, le 10 janvier 2025, a révélé plusieurs problèmes de sécurité alimentaire susceptibles d'entraîner une contamination croisée et la propagation de maladies. Il s'agissait notamment de mauvaises pratiques de lavage des mains par les travailleurs, d'une contamination croisée potentielle entre les aliments crus et prêts à consommer et de pratiques douteuses en matière de conservation des aliments. Il a également été constaté que le restaurant ne disposait pas d'un carnet de maladie pour les travailleurs.
Si vous ressentez des symptômes après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-december-22-kobuta-ookami
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