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Surto
Carne de caranguejo Hardie em Deer Isle, Maine - ligada ao surto de salmonela
há 4 anos •source maine.gov
United States
O Maine Center for Disease Control and Prevention (Maine CDC) está investigando um surto de Salmonella ligado à carne de caranguejo da carne de caranguejo de Hardie's em Deer Isle, Maine.Em 22 de outubro, foram relatados 5 casos de Salmonelose associados à ingestão de carne de caranguejo de Hardie's Crabmeat em Deer Isle, Maine, 4 residentes do Maine e 1 residente de New Hampshire. 2 indivíduos necessitaram de hospitalização.
Uma investigação do CDC do Maine e do Departamento de Agricultura, Conservação e Silvicultura do Maine (DACF) descobriu que a carne de caranguejo provavelmente estava contaminada durante a preparação e embalagem. O CDC do Maine recomenda que os consumidores descartem pacotes de carne de caranguejo Hardie's comprados entre 15 de junho de 2021 e 15 de agosto de 2021. Os proprietários do estabelecimento abordaram as preocupações dos investigadores sobre a carne de caranguejo contaminada, e não há evidências de que a carne de caranguejo atualmente vendida represente um risco se consumida. O congelamento não destrói as bactérias que causam a doença. A carne de caranguejo da Hardie's foi vendida em vários locais em todo o Maine, mas os pacotes devem ser claramente rotulados como provenientes da Hardie's.
Caso você esteja apresentando sintomas de Salmonella, como diarréia, cólicas abdominais e febre, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Para mais detalhes, consulte: www.maine.gov/tools/whatsnew/index.php
Fonte: Maine.gov
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