United States
Le Maine Center for Disease Control and Prevention (CDC du Maine) étudie une éclosion de Salmonella liée à la chair de crabe provenant de Hardie's Crabmeat à Deer Isle, dans le Maine.
En date du 22 octobre, cinq cas de salmonellose associés à la consommation de chair de crabe provenant de Hardie's Crabmeat à Deer Isle, dans le Maine, ont été signalés, 4 résidents du Maine et 1 résident du New Hampshire. Deux personnes ont dû être hospitalisées.
Une enquête menée par le CDC du Maine et le Maine Department of Agriculture, Conservation, and Forestry (DACF) a révélé que la chair de crabe était très probablement contaminée pendant la préparation et l'emballage. Le CDC du Maine recommande aux consommateurs de jeter les paquets de viande de crabe Hardie's achetés entre le 15 juin 2021 et le 15 août 2021. Les propriétaires de l'établissement ont répondu aux préoccupations des enquêteurs concernant la chair de crabe contaminée, et rien ne prouve que la viande de crabe actuellement vendue présente un risque si elle est consommée. La congélation ne détruit pas les bactéries responsables de la maladie. La viande de crabe de Hardie's a été vendue à plusieurs endroits dans le Maine, mais les emballages doivent être clairement étiquetés comme provenant de Hardie's.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies rapidement et à empêcher d'autres personnes d'être blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Pour plus de détails, veuillez consulter :
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Source : Maine.gov
