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Hardie's Crabmeat en Deer Isle, Maine - vinculada al brote de salmonela
hace 4 años •source maine.gov
United States
El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de Maine (CDC de Maine) está investigando un brote de Salmonella relacionado con la carne de cangrejo de Hardie's Crabmeat en Deer Isle, Maine.Al 22 de octubre, se han reportado 5 casos de salmonelosis asociados con el consumo de carne de cangrejo de Hardie's Crabmeat en Deer Isle, Maine, 4 residentes de Maine y 1 residente de New Hampshire. 2 personas requirieron hospitalización.
Una investigación realizada por los CDC de Maine y el Departamento de Agricultura, Conservación y Silvicultura de Maine (DACF) encontró que la carne de cangrejo probablemente estaba contaminada durante la preparación y el envasado. Los CDC de Maine recomiendan que los consumidores desechen los paquetes de carne de cangrejo Hardie's comprados entre el 15 de junio de 2021 y el 15 de agosto de 2021. Los propietarios del establecimiento han abordado las preocupaciones de los investigadores sobre la carne de cangrejo contaminada y no hay pruebas de que la carne de cangrejo que se vende actualmente suponga un riesgo si se consume. La congelación no destruye la bacteria que causa la enfermedad. La carne de cangrejo de Hardie's se vendió en varios lugares de Maine, pero los paquetes deben estar claramente etiquetados como provenientes de Hardie's.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes en forma temprana y evitar que otros se vean perjudicados, y permite una mejor vigilancia.
Para obtener más información, consulte: www.maine.gov/tools/whatsnew/index.php
Fuente: Maine.gov
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