Surto de Salmonella no Condado de Broome vinculado a uma fonte desconhecida

New York, United States

Atualização em 4 de junho de 2026:
Autoridades do condado de Broome relataram que o teste de PCR identificou Salmonella em uma refeição de salada de frango servida no Centro Correcional do Condado de Broome em 24 de maio de 2026. Nenhuma outra refeição deu positivo.

A investigação do Departamento de Saúde do Condado de Broome encontrou várias violações no preparo e armazenamento de alimentos que podem ter contribuído para o surto, incluindo monitoramento inadequado da temperatura, práticas inadequadas de armazenamento e cozimento de alimentos, higiene precária das mãos e procedimentos insuficientes de limpeza e higienização. As autoridades notaram que algumas dessas violações foram citadas anteriormente.

As autoridades de saúde também informaram que 10 pessoas foram hospitalizadas durante o surto. Oito já receberam alta, enquanto dois permanecem hospitalizados e estão recebendo tratamento. Testes laboratoriais adicionais estão em andamento para determinar se a cepa de Salmonella detectada em pacientes corresponde à cepa encontrada na amostra de salada de frango.

Fonte: Gabinete do Xerife do Condado de Broome e Departamento de Saúde do Condado de Broome


Atualização em 29 de maio de 2026:
Autoridades de saúde confirmaram 320 casos de infecção por Salmonella entre presidiários do Centro Correcional do Condado de Broome, afetando aproximadamente 450 indivíduos encarcerados.

Testes de laboratório identificaram Salmonella na salada de frango servida na instalação. Amostras adicionais de alimentos permanecem sob investigação. Quatro detentos foram hospitalizados para tratamento adicional e relata-se que estão em condições estáveis. Nenhuma doença foi relatada entre os funcionários.

A instalação concluiu extensas medidas de limpeza e saneamento. O movimento de detentos, que havia sido restringido durante a resposta ao surto, voltou ao normal.

As autoridades continuam investigando a origem da contaminação, enquanto os testes de alimentos adicionais continuam em andamento.

Fonte: WBNG 12 News


27 de maio de 2026:
Um surto de Salmonella foi confirmado no Centro Correcional do Condado de Broome, afetando mais de 300 pessoas. O surto, identificado pelo Departamento de Saúde do Condado de Broome, causou sintomas como náuseas, vômitos, diarreia e dores de cabeça entre a população encarcerada.

O surto começou em 25 de maio de 2026, quando indivíduos na instalação relataram sintomas à equipe médica. Inicialmente suspeito de ser norovírus, testes adicionais confirmaram a presença de Salmonella, uma bactéria de origem alimentar. O departamento de saúde implementou protocolos de tratamento com foco na hidratação e, para pacientes de alto risco, antibióticos. A origem do surto está sob investigação, com funcionários trabalhando para identificar possíveis fontes de contaminação.

O problema foi descoberto por meio de testes e inspeções de rotina conduzidos pelo Departamento de Saúde do Condado de Broome e pelo Departamento de Saúde do Estado de Nova York. Uma inspeção completa da cozinha da instalação não encontrou nenhuma violação grave. Amostras de refeições servidas antes do surto estão sendo testadas, e os suprimentos de alimentos usados antes do surto são retidos para testes. A instalação está passando por uma limpeza extensiva para evitar uma maior propagação. O departamento de saúde também está pesquisando os presos para rastrear a exposição à bactéria.

Fonte: broomecountyny.gov/sites/default/files/dept/sheriff/PressReleases/5.27.26%20-%20Tests%20from%20Stomach%20Bug%20Cases%20in%20Broome%20County%20Correctional%20Facility%20Show%20Salmonella%20Infection%20.pdf
Atualização em 29 de maio de 2026: www.wbng.com/2026/05/29/live-broome-county-sheriffs-office-shares-update-salmonella-outbreak-county-jail/
Atualização em 4 de junho de 2026: broomecountyny.gov/sites/default/files/dept/sheriff/PressReleases/6.4.26%20-%20Broome%20County%20Sheriff%2C%20Health%20Department%20Provide%20Update%20on%20Salmonella%20Cases%20at%20the%20Broome%20County%20Correctional%20Facility.pdf