Brote de Salmonella en el condado de Broome vinculado a una fuente desconocida

New York, United States

Actualización del 4 de junio de 2026:
Los funcionarios del condado de Broome informaron que las pruebas de PCR identificaron Salmonella en una ensalada de pollo servida en el Centro Correccional del Condado de Broome el 24 de mayo de 2026. Ninguna otra comida dio positivo.

La investigación del Departamento de Salud del Condado de Broome encontró múltiples infracciones en la preparación y almacenamiento de alimentos que podrían haber contribuido al brote, como un control inadecuado de la temperatura, prácticas inadecuadas de almacenamiento y cocción de los alimentos, mala higiene de las manos y procedimientos de limpieza y desinfección insuficientes. Los funcionarios señalaron que algunas de estas violaciones habían sido citadas anteriormente.

Los funcionarios de salud también informaron que 10 personas fueron hospitalizadas durante el brote. Desde entonces, ocho han sido dados de alta, mientras que dos permanecen hospitalizados y reciben tratamiento. Se están realizando pruebas de laboratorio adicionales para determinar si la cepa de Salmonella detectada en los pacientes coincide con la cepa encontrada en la muestra de ensalada de pollo.

Fuente: Oficina del Alguacil del Condado de Broome y Departamento de Salud del Condado de Broome


Actualización del 29 de mayo de 2026:
Los funcionarios de salud han confirmado 320 casos de infección por Salmonella entre los reclusos del Centro Correccional del Condado de Broome, que afectan a aproximadamente 450 personas encarceladas.

Las pruebas de laboratorio identificaron la presencia de Salmonella en la ensalada de pollo que se sirve en las instalaciones. Se siguen investigando muestras adicionales de alimentos. Cuatro reclusos fueron hospitalizados para recibir tratamiento adicional y, según se informa, se encuentran estables. No se ha informado de ninguna enfermedad entre los miembros del personal.

La instalación ha completado amplias medidas de limpieza y saneamiento. Los movimientos de los reclusos, que habían estado restringidos durante la respuesta al brote, han vuelto a la normalidad.

Las autoridades siguen investigando el origen de la contaminación, mientras que las pruebas de otros alimentos siguen en curso.

Fuente: WBNG 12 News


27 de mayo de 2026:
Se ha confirmado un brote de Salmonella en el Centro Correccional del Condado de Broome, que afecta a más de 300 personas. El brote, identificado por el Departamento de Salud del Condado de Broome, ha causado síntomas como náuseas, vómitos, diarrea y dolores de cabeza entre la población encarcelada.

El brote comenzó el 25 de mayo de 2026, cuando las personas del centro informaron de los síntomas al personal médico. Inicialmente se sospechó que se trataba de un norovirus, pero las pruebas posteriores confirmaron la presencia de Salmonella, una bacteria transmitida por los alimentos. El departamento de salud ha implementado protocolos de tratamiento que se centran en la hidratación y, para los pacientes de alto riesgo, en los antibióticos. La fuente del brote está siendo investigada, y las autoridades están trabajando para identificar posibles fuentes de contaminación.

El problema se descubrió mediante pruebas e inspecciones de rutina realizadas por el Departamento de Salud del Condado de Broome y el Departamento de Salud del Estado de Nueva York. Una inspección minuciosa de la cocina de la instalación no encontró violaciones importantes. Se están analizando muestras de las comidas servidas antes del brote y se retienen los alimentos utilizados antes del brote para su análisis. La instalación está siendo objeto de una limpieza exhaustiva para evitar una mayor propagación. El departamento de salud también está encuestando a los reclusos para rastrear la exposición a la bacteria.

Fuente: broomecountyny.gov/sites/default/files/dept/sheriff/PressReleases/5.27.26%20-%20Tests%20from%20Stomach%20Bug%20Cases%20in%20Broome%20County%20Correctional%20Facility%20Show%20Salmonella%20Infection%20.pdf
Actualización del 29 de mayo de 2026: www.wbng.com/2026/05/29/live-broome-county-sheriffs-office-shares-update-salmonella-outbreak-county-jail/
Actualización del 4 de junio de 2026: broomecountyny.gov/sites/default/files/dept/sheriff/PressReleases/6.4.26%20-%20Broome%20County%20Sheriff%2C%20Health%20Department%20Provide%20Update%20on%20Salmonella%20Cases%20at%20the%20Broome%20County%20Correctional%20Facility.pdf