Surto de Salmonela ligado à Carne Moída de origem dinamarquesa

Aarhus, Denmark

O Instituto Statens Serum na Dinamarca relatou um surto de Salmonella monofásica Typhimurium tipo de sequência 34, com 63 casos confirmados. O surto, que começou em abril de 2024, está ligado à carne moída de origem dinamarquesa. Desde o início do surto, 63 indivíduos foram infectados com o mesmo tipo de Salmonella. Os pacientes, compreendendo 38 homens e 25 mulheres, têm idades que variam de 0 a 85 anos, com idade mediana de 49 anos. Os casos estão espalhados pelo país, com o maior número de pacientes localizado na capital.

O Grupo Central de Surto, que inclui o Instituto Statens Serum, a Administração Veterinária e Alimentar Dinamarquesa, e o Instituto de Alimentos DTU, está investigando o surto. Através do sequenciamento do genoma completo de isolados dos pacientes e entrevistas com pacientes, o grupo identificou a carne moída de origem dinamarquesa como a fonte de infecção.

A cepa de Salmonella envolvida no surto é Typhimurium monofásica, tipo de sequência 34. As bactérias isoladas dos pacientes foram encontradas como estreitamente relacionadas, indicando uma fonte comum de infecção.

Salmonella é uma causa comum de infecções intestinais bacterianas na Dinamarca, com mais de 2.500 tipos diferentes.