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Surto
Leite cru da Slow Food in the Tetons ligado a surto de doenças transmitidas por alimentos
há 2 anos •source jhnewsandguide.com
Wyoming, United States
Leite cru vendido através do mercado online Slow Food in the Tetons causou doenças em 4 crianças e 1 adulto, deixando 2 crianças hospitalizadas, o Departamento de Saúde de Wyoming está investigando. As aflições são rastreadas até bactérias E. coli ou Campylobacter. Todas as vítimas do surto, que abrangeu os condados de Teton e Lincoln, haviam comprado diretamente o leite não pasteurizado e/ou produtos lácteos online em 14 ou 21 de setembro.O departamento de saúde não revelou a identidade do fornecedor distribuidor. Possíveis sintomas causados por esses patógenos incluem diarreia, cólicas, dor abdominal, febre, e em casos graves com Campylobacter ou E. Coli podem levar a infecções sanguíneas mais sérias.
A investigação da Divisão de Saúde Pública de Wyoming rastreou a fonte até o consumo de leite cru ou produtos de leite cru.
Como parte de um aviso de saúde pública, os consumidores são lembrados de que consumir leite cru e produtos de leite cru carrega um risco inerente de doenças por E. coli e campylobacter. O departamento de saúde está trabalhando com o vendedor e produtor para mitigar a propagação adicional da doença e afirmou sua cooperação em todos os procedimentos de saúde relacionados.
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Comentário
é por isso que pasteurizamos o leite, hein